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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法非常简单，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！
一、口水鸡
准备食材：鸡腿、花生碎、黄栀子、干辣椒、花椒、小米辣、葱姜蒜。
做法步骤：优速配资
1、准备两个鸡腿，清洗干净后冷水下锅，放入葱段、姜片、黄栀子、干辣椒、花椒，加入1勺料酒、少许盐，小火煮20分钟，再关火焖10分钟，再捞出来过一下凉水，口感更劲道。
2、空碗中放入蒜末、小米辣，加入少许盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺花椒粉、1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油，再加入2勺煮鸡腿的原汤，搅拌均匀。
3、盘中放黄瓜丝垫底，再铺上切好的鸡块，倒入调好的料汁，撒上花生碎和葱花即可。
二、肉末烧豆腐
准备食材：豆腐、鸡蛋、牛肉末、豆瓣酱、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一块豆腐，打入两个鸡蛋，加入葱花和少许盐，把它用力抓碎，放入蒸锅里，盖好锅盖，用中火蒸10分钟左右。
2、起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末，加入1勺豆瓣酱、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、少许老抽，中火翻炒出红油。
3、加入适量清水，再加入1勺水淀粉，让汤汁更浓稠滑嫩，豆腐蒸好取出，把肉末均匀的铺上，撒入葱花即可完成。
三、麻酱宽粉
准备食材：宽粉、各种丸子、芝麻酱、香菜、小米辣、辣椒面、芝麻、葱蒜。
做法步骤：
1、空碗中放入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺鸡精、1勺白糖，搅拌均匀。
2、起锅烧水，水开放入宽粉，再放入各种丸子，煮熟后捞出倒入碗中，翻拌均匀即可。
四、山药芙蓉汤
准备食材：山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、青菜
做法步骤：
1、准备一根山药，去皮洗净后用拍碎，再剁成泥。胡萝卜半根，去皮洗净后切成小丁。香菇两个，清洗干净后切成小丁。
2、起锅烧油，油热放入胡萝卜丁、香菇丁炒香，加入适量的清水，大火煮开，放入山药煮3分钟，淋入鸡蛋液，不停的搅拌。
3、开锅后放点青菜，加入1勺盐、1勺胡椒粉，搅拌均匀即可。
五、烧豆腐
准备食材：大豆腐、鸡蛋、青红椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一块豆腐，改刀切成厚片，放入碗中，淋入两个鸡蛋液备用。
2、空碗中放入蒜末、青红辣椒末，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺水淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，淋入调好的料汁，慢炖3分钟，撒上葱花即可完成。
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